Hace unos años que miles de personas se encuentran en la búsqueda de un camino para lograr sanar su cuerpo y poder aumentar su calidad de vida. En este contexto surgió la cúrcuma, uno de los miles superalimentos que ayudan al cuerpo a funcionar mejor y a obtener miles de beneficios en su funcionamiento.
Se trata de una raíz de color amarrillo fuerte, que logró obtener mucha popularidad en todo el mundo por sus propiedades medicinales y culinarias. Originaria del sudeste asiático, fue utilizada durante siglos en la medicina tradicional, especialmente en la medicina ayurvédica e hindú, por sus beneficios para la salud. La cúrcuma es conocida por su potente capacidad para reducir la inflamación en el cuerpo, entre otros numerosos beneficios.
Tiene un sabor peculiar que la vuelve un condimento ideal para miles de comidas, a la vez que logra darle al cuerpo todo lo que necesita para un óptimo funcionamiento. En este artículo se detalla toda la información acerca de la cúrcuma, no solo enfatizando en lo beneficiosa que es para cuerpo, sino también en distintas formas de consumirla.
QUÉ BENEFICIOS LE APORTA EL CUERPO LA CÚRCUMA
Uno de los beneficios más destacados de la cúrcuma es su capacidad para combatir la inflamación en el cuerpo. La inflamación crónica está asociada con una variedad de condiciones de salud, como enfermedades cardíacas, diabetes, artritis y cáncer. La curcumina en la cúrcuma puede bloquear las vías inflamatorias en el cuerpo, ayudando así a reducir la inflamación y sus efectos negativos.
Además de sus propiedades antiinflamatorias, también es conocida por sus efectos antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a proteger las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres, que pueden contribuir al envejecimiento prematuro y a diversas enfermedades. Es ideal para tener una piel sana y tensa, con buen brillo y color.
Otros beneficios de la cúrcuma incluyen su potencial para mejorar la salud digestiva, apoyar la función cerebral y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Algunos estudios también sugieren que la curcumina puede tener propiedades anticancerígenas, aunque se necesita más investigación en este campo.
La forma de conseguirla es un tanto compleja, por la ubicación en donde suele crecer. La cúrcuma es una planta herbácea que pertenece a la familia del jengibre. Se cultiva principalmente en países como India, China, Indonesia y otras regiones del sudeste asiático. La parte más utilizada de la planta es su rizoma, que se seca y muele para producir el polvo de cúrcuma de color amarillo intenso.
El principal componente activo de la cúrcuma es la curcumina, un compuesto que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias significativas. Ella es responsable del color amarillo brillante de la cúrcuma y es clave en muchos de sus beneficios para la salud. También es la que le aporta mucho sabor y un poco de picor.
DE QUÉ FORMA CONSUMIR LA CÚRCUMA
La cúrcuma se puede consumir de diversas maneras. El método más común es utilizarla como especia en la cocina. Se agrega a curry, sopas, guisos, arroces y otros platos para dar sabor y color. También se puede tomar como suplemento en forma de cápsulas o polvo concentrado, especialmente para aquellos que desean obtener dosis más altas de curcumina. A pesar de su potente sabor, hay personas que la mezclan en licuados o batidos de frutas para no tener que sentirle tanto el gusto.
Es importante tener en cuenta que la curcumina no se absorbe fácilmente en el cuerpo. Para mejorar su biodisponibilidad, se recomienda consumirla junto con pimienta negra, que contiene piperina, un compuesto que puede aumentar la absorción de la curcumina en el torrente sanguíneo.
Muchos no saben este dato, por lo que empiezan a consumir el producto sin saber bien de qué forma hacerlo para absorber al máximo sus beneficios. Tan solo con aportar un poco de pimienta, se optimiza la ganancia de nutrientes, haciendo que efectivamente la cúrcuma pueda hacer su efecto en el cuerpo.
ALGUNAS CONSIDERACIONES A TENER EN CUENTA
Aunque la cúrcuma es generalmente segura para la mayoría de las personas cuando se consume en cantidades moderadas a través de la dieta, existen algunas consideraciones a tener en cuenta. En dosis elevadas, la curcumina puede causar malestar estomacal en algunas personas. Además, aquellas con cálculos biliares o que están tomando medicamentos anticoagulantes deben consultar a un médico antes de consumir suplementos de cúrcuma.
Es por eso que se recomienda comenzar a consumirlo en pequeñas dosis o cantidades, para que la absorción se haga de forma paulatina, además de poder comprender de qué forma repercute en el cuerpo y que impacto tiene.
La cúrcuma es un superalimento versátil que ofrece una serie de beneficios para la salud, principalmente debido a su contenido de curcumina. Desde sus propiedades antiinflamatorias hasta sus efectos antioxidantes y potencial anticancerígeno, la cúrcuma se ha ganado su reputación como un ingrediente poderoso tanto en la cocina como en la medicina. Sin embargo, como con cualquier suplemento o alimento concentrado, es importante consumirlo con moderación y considerar las posibles interacciones con otros medicamentos.
